目前市面上的油烟机大致分为欧式油烟机、侧吸式油烟机、中式油烟机，各类油烟机各具特性。
欧式油烟机外观新颖时尚，一下子就能吸引人的眼球，扮靓了厨房。材质也有多种选择，开关有机械式、触摸式。它的抽油烟原理是循环上升式，单涡轮，小集烟仓及无集烟仓，多层致密网板叠加，油烟分离，噪音小并且节能环保，大多人都很喜欢。但是它的除烟效果远远不如中式，吸油烟率相对也不高，功率也比较大。价格方面因为材料成本比较高和生产工艺比较复杂，所以售价一般也比较高。安装上是属于吊顶式油烟机，开放式或者是大厨房都可以选择，和橱柜搭配起来也是很方便的。
侧吸式油烟机吸油范围广，距离油烟近。一般采用空气动力和流体力设计的方法，通过侧面进风的壁挂式安装，在油烟吸除效果上更进一步。在安装上要求隐藏在橱柜里与之融为一体，不占空间，保证油烟不通过呼吸取，以免影响家人的健康。但是缺点是，噪音相比其他来说大了一些，机身的重量也略沉。
中式油烟机在抽油烟方面来说，属于深吸的，采用大功率电机，有很大的集烟腔和大涡轮，直接吸出式，把上升的油烟聚在一起，经过油网，将油烟排出去，抽油效果极好，非常适合经常大部分家庭。节能效果也比其他的油烟机也敢，在安装上，小厨房也适合安装中式油烟机，尺寸也符合。
因为它生产材料低，工艺也比较简单，所以在价格上也很美腻。但缺点就是，外观很普通，不新颖美观，噪音比较大，用一段时间会滴油，清洗不方便，使用寿命不长，再加上油烟机抽不干净，油烟不分离，对厨房环境会有污染。 (陈艳梅)
