厨房知识:微波炉的使用注意事项

   更新日期:2017-03-20     来源:建材之家    作者:橱柜之家    浏览:55    评论:0    
核心提示:不宜将折叠的金属放在微波炉中。折叠的金属在微波加热的情况下会产生电弧(火花),当微波使金属累积电能,捏成一团的金属使电流跳过空隙,并产生电弧。如:用铝箔折成的小球放在微波炉加热时,表面用出现火花。此现象对现代微波炉而言不容易产生危害,但仍有风险且使用金属容器会影响加热效果。平面的金属若置于微波炉中亦不可碰到炉壁,否则电流经炉壁传回磁控管,并使磁控管熔化,引致短路。使用微波炉加热脂肪含量高的食物,如

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橱柜之家讯:不宜将折叠的金属放在微波炉中。折叠的金属在微波加热的情况下会产生电弧(火花),当微波使金属累积电能,捏成一团的金属使电流跳过空隙,并产生电弧。如:用铝箔折成的小球放在微波炉加热时,表面用出现火花。

此现象对现代微波炉而言不容易产生危害,但仍有风险且使用金属容器会影响加热效果。

平面的金属若置于微波炉中亦不可碰到炉壁,否则电流经炉壁传回磁控管,并使磁控管熔化,引致短路。

使用微波炉加热脂肪含量高的食物,如:含有大量脂肪的猪肉时,应在容器上方加上盖子,以免脂因过热喷离肉类至炉内部。

不可将保鲜膜与食品一起加热。若使用保鲜膜,应选择“不含有PVC”或“可用于微波炉加热”者,并避免直接碰触到食物。PVC经加热会释放出氢氯酸,有机会附着在食物上。

不可把带壳的全蛋直接入微波炉烹调,因为蛋壳不透气,加热会因内部气压增加造成爆裂。

加热液体时应避免单独入微波炉加热,要放置搅拌棒等以助热能释放,加热后不应立即取出,以免突沸灼伤。

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