厨房知识:电磁炉的主要配件及其特点

   更新日期:2017-03-20     来源:建材之家    作者:橱柜之家    浏览:52    评论:0    
核心提示:主要配件电磁炉主要有两大部分构成:电子线路部分及结构性包装部分。① 电子线路部分包括:功率板、主机板、灯板(操控显示板)、线圈盘及热敏支架、风扇马达等。② 结构性包装部分包括:瓷板(新型电磁炉有用玻璃面板)、塑胶上下盖、风扇叶、风扇支架、电源线、说明书、功率贴纸、操作胶片、合格证、塑胶袋、防震泡沫、彩盒、条码、卡通箱。1、陶瓷板:进口高级耐热晶化陶瓷板。2、高压主基板:构成主电流回路。3、低压主基

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橱柜之家讯:主要配件

电磁炉主要有两大部分构成:电子线路部分及结构性包装部分。

① 电子线路部分包括:功率板、主机板、灯板(操控显示板)、线圈盘及热敏支架、风扇马达等。

② 结构性包装部分包括:瓷板(新型电磁炉有用玻璃面板)、塑胶上下盖、风扇叶、风扇支架、电源线、说明书、功率贴纸、操作胶片、合格证、塑胶袋、防震泡沫、彩盒、条码、卡通箱。

1、陶瓷板:进口高级耐热晶化陶瓷板。

2、高压主基板:构成主电流回路。

3、低压主基板:电脑控制功能。

4、LED线路板:显示工作状态和传递操作指令。

5、线盘:将高频交变电流转换成交变磁场( PAN)。

6、风扇组件:散热辅助元件(FAN)。

7、IGBT:通过低电流信号、控制大电流的通断(IGBT)。

8、桥式整流块:将交流电源转换为直流电源(BD101)。

9、热敏电阻件:将热量信号传递到控制电路。

10、热开关组件:感应IGBT工作温度,从而保护IGBT由于过热损坏

主要特点

1、电磁炉系利用线圈盘在控制电路的作用下产生低频(20~25KHZ)之交变磁场,经过导磁性(铁质)锅具产生大量密集涡流,兼有感应电流转化为热量来加热食物,能源效率特高。

2、务必使用铁质、特殊不锈钢或铁烤珐琅之平底锅具,且其锅底直径以12~26厘米为宜。

3、电磁炉附有温度控制器,可防过热,省电又安全。

适用器皿

并非只有铁磁性金属器皿可以利用交流磁场加热,但只有铁磁性金属器皿情况下能量转换效率足够高,所产生的热力、温度足以作煮食用。因为铁磁性金属器皿的磁导率较高,有较浅的趋肤深度,在交流下因为趋肤效应,可以让高频电流流过的横切面积减少,等效电阻较大,有利于依靠涡流加热。若用非铁磁性金属器皿的话效率会低至不足作煮食用途。

所谓“铁磁性金属”是指可以磁化的金属,简单来说就是可以被磁石所吸引的金属,主要的金属有铁、钴、镍。一般钢或铁制的器皿就可以。日常生活中,绝大部份的不锈钢也适用于电磁炉,传统的陶瓷瓦煲并不适用,有一些电磁炉专用的瓦煲,内藏铁磁性金属,使之可用于电磁炉。搪瓷器皿是由铁器皿外包搪瓷而成,因此可用于电磁炉。

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