橱柜之家讯：电压力锅是属于压力锅的一种，与普通的压力锅烹调食物的工作原理是一样的，与普通压力锅的压力安全防护方式也是一样的，其区别只是加热方式不同而已，因此，不存在所谓比“普通的压力锅”使用起来会更加安全的说法。严格来说，由于增加电器加热部件，反而比“普通压力锅”增加了会出现电气安全不安全的另外因素。下面我们就来了解电压力锅安全吗?
电压力锅安全吗
电压力锅是结合了高压锅和电饭锅的特点采用最为先进的弹性压力进行控制，它的动态密封技术、可调控的电开关技术等，使得人们在烹饪食物的过程中实现全密封的烹调，同时压力还可以进行连续的调节，完美的解决了高压锅的安全问题，解除了消费者在使用压力锅时的安全隐患。电压力锅的烹调功能齐全，具有其他的烹调工具无法比拟的优势，能够实现各方面烹调的需求，实现烹调的自动控制，满足人们对食物营养的完美追求。
在使用电压力锅的使用应当使用正确的操作方式进行食物的烹饪。
电压力锅的烹饪方式可以分为手动烹饪和电脑操作。电压力锅的手动操作又叫做机械操作，这是传统的电压力锅的烹饪方法，它主要是通过按键、开关等方式进行压力锅的操作。
电脑操作是新型的电压力锅的操作方法，它是在电压力锅中植入了微电脑的芯片，微电脑的芯片能够自动的对电压力锅的烹饪过程进行全程的调控。不需要人为的操作。
电压力锅使用注意事项
1、忌上下手柄不重合。锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。
2、忌擅自加压。使用时有人擅自在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间。
殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑，就会造成锅爆人伤的严重后果，千万不可冒这个险!另外在使用时，如果锅上的易熔金属片(塞)一旦脱落，绝不允许用其他金属物堵塞代替，应更换同种新件。六、忌盛装过满。使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。
3、忌中途开盖。在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。
4、忌不看火候。使用高压锅很讲究火候，尤其不能大火漫烧。上火加热后，只要锅中的蒸汽从排气管发出较大的“嘶嘶”声时，就可以降低炉温，使限压阀保持轻的嘶嘶声，直到烹调完毕。这样既安全，又能省时间，节约燃料。
电压力锅的选购注意事项
1、买电压力锅时一定要选择通过3C认证和ISO9002国际质量认证的产品，只有通过认证的产品才能保证质量和售后服务。选购电压力锅的规格应考虑家庭人数，一般2～3人的家庭宜选4升的，3～5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。
2、要注重电压力锅的性能，特别要检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动关机等。电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。
3、查看电压力锅安全装置的性能也很重要，因为安全性能的优劣直接影响其使用性能。要检查锅盖的密封圈有无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气，定时器能自动关机。
4、在选购时要注意选择名牌大厂的产品，不要贪图便宜而选择杂牌产品。批发市场的杂牌产品的价格仅为一、二百元左右，在用料、安全监控等方面往往有问题，建议消费者切莫贪便宜而带来隐患。
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